魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生 とアマランサス玄穀の栄養素を比較
魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生とアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生 | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 13.5 | 62.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 11.3 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 12.7 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 5 | -3.1 | g | | コレステロール | 53 | 0 | 53 | mg | | 脂質 | 2.5 | 6 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 63.5 | -63.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 57.8 | -57.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 59.9 | -56.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 64.9 | -64.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | g | | ナトリウム | 41 | 1 | 40 | mg | | カリウム | 470 | 600 | -130 | mg | | カルシウム | 8 | 160 | -152 | mg | | マグネシウム | 31 | 270 | -239 | mg | | リン | 230 | 540 | -310 | mg | | 鉄 | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.14 | -6.13 | mg | | ヨウ素 | 11 | 1 | 10 | μg | | セレン | 41 | 13 | 28 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 0 | 59 | -59 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | Tr | 9 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.04 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 1 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.8 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.58 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 130 | -118 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 1.69 | -0.83 | mg | | ビオチン | 8.4 | 16 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |