魚類 （たら類） すけとうだら フライ とあまのり ほしのりの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら フライとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら フライ | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 61.9 | 8.4 | 53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 30.7 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 39.4 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.3 | 2.2 | 9.1 | g | | コレステロール | 89 | 21 | 68 | mg | | 脂質 | 11.9 | 3.7 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.2 | 0.5 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 0.4 | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 17.7 | -8.6 | g | | 食物繊維総量 | | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 38.7 | -33 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 9.8 | -8.6 | g | | ナトリウム | 140 | 610 | -470 | mg | | カリウム | 340 | 3100 | -2760 | mg | | カルシウム | 34 | 140 | -106 | mg | | マグネシウム | 27 | 340 | -313 | mg | | リン | 190 | 690 | -500 | mg | | 鉄 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.62 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.51 | -2.43 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1900 | -1899 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 43000 | -42999 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 3600 | -3582 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 4.3 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 0 | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 2600 | -2582 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.21 | -1.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 2.68 | -2.55 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 20 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.61 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 78 | -75.5 | μg | | 葉酸 | 19 | 1200 | -1181 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.93 | -0.62 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | Tr | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 備考 | 切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |