魚類 （たら類） すけとうだら フライ と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら フライと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら フライ | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 61.9 | 9.5 | 52.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 9.3 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 14.2 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.3 | 1.1 | 10.2 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 11.9 | 2.1 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.2 | 29.2 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 29.2 | -22.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 47.8 | -38.7 | g | | 食物繊維総量 | | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 67.3 | -61.6 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.9 | -5.7 | g | | ナトリウム | 140 | 120 | 20 | mg | | カリウム | 340 | 3200 | -2860 | mg | | カルシウム | 34 | 110 | -76 | mg | | マグネシウム | 27 | 180 | -153 | mg | | リン | 190 | 300 | -110 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.82 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.22 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2600 | -2599 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 220 | -202 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 18 | -14.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 1.8 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 31 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.68 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.3 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 13 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 14 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.95 | -0.87 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 19 | 120 | -101 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.08 | -0.77 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 備考 | 切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |