魚類 （たら類） すけとうだら フライ と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら フライと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら フライ | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 61.9 | 2.5 | 59.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 20.8 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 23.4 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.3 | 19.3 | -8 | g | | コレステロール | 89 | 420 | -331 | mg | | 脂質 | 11.9 | 21.9 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.2 | 31.1 | -23.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 29.3 | -22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 39.7 | -30.6 | g | | 食物繊維総量 | | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 39.7 | -34 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.3 | -11.1 | g | | ナトリウム | 140 | 3600 | -3460 | mg | | カリウム | 340 | 490 | -150 | mg | | カルシウム | 34 | 390 | -356 | mg | | マグネシウム | 27 | 120 | -93 | mg | | リン | 190 | 490 | -300 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.47 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.71 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | | 86 | -86 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 18 | 100 | -82 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 0 | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 130 | -129 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 3100 | -3099 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 360 | -342 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 2.2 | -1.8 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 2.5 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 5.1 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 220 | -202 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.48 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.1 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 8.7 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 6.2 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 19 | 170 | -151 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.47 | -0.16 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | Tr | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 9.2 | -8.8 | g | | 備考 | 切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |