魚類 （たら類） すけとうだら フライ と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら フライと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら フライ | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.9 | 5 | 56.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 27.7 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 28.7 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.3 | 2.2 | 9.1 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 11.9 | 2.2 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.2 | 5.5 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 5.4 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 52.6 | -43.5 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 51.6 | -45.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.5 | -11.3 | g | | ナトリウム | 140 | 880 | -740 | mg | | カリウム | 340 | 3600 | -3260 | mg | | カルシウム | 34 | 1300 | -1266 | mg | | マグネシウム | 27 | 380 | -353 | mg | | リン | 190 | 460 | -270 | mg | | 鉄 | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.97 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.08 | 6.63 | -6.55 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 28000 | -27999 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 2300 | -2282 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 7.2 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 1.6 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 1300 | -1282 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.89 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 2.02 | -1.89 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 20 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.47 | -1.39 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 19 | 1400 | -1381 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.68 | -1.37 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | Tr | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | 備考 | 切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |