魚類 （たら類） すけとうだら フライ と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら フライと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら フライ | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.9 | 10.9 | 51 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 17.3 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 21.1 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.3 | 2.2 | 9.1 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 11.9 | 2.2 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.2 | | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | | 6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 54.4 | -45.3 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 50.6 | -44.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 15.2 | -14 | g | | ナトリウム | 140 | 59 | 81 | mg | | カリウム | 340 | 3100 | -2760 | mg | | カルシウム | 34 | 2800 | -2766 | mg | | マグネシウム | 27 | 760 | -733 | mg | | リン | 190 | 330 | -140 | mg | | 鉄 | 0.4 | 120 | -119.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.99 | -1.94 | mg | | マンガン | 0.08 | 10 | -9.92 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 61 | -60 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2500 | -2499 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 210 | -192 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 4.7 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 0.7 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 820 | -802 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.09 | -0.96 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 7.9 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 12 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.75 | -1.67 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 19 | 290 | -271 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 2.39 | -2.08 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |