魚類 （たら類） すけとうだら フライ と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら フライと調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら フライ | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.9 | 19.7 | 42.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 2.2 | 14.3 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 2.5 | 16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.3 | 72.8 | -61.5 | g | | コレステロール | 89 | 140 | -51 | mg | | 脂質 | 11.9 | 74.7 | -62.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.2 | 0.5 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 0.5 | 6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 2.8 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 0.6 | 5.1 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.2 | 2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 140 | 770 | -630 | mg | | カリウム | 340 | 21 | 319 | mg | | カルシウム | 34 | 20 | 14 | mg | | マグネシウム | 27 | 3 | 24 | mg | | リン | 190 | 72 | 118 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 18 | 53 | -35 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 54 | -36 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.6 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 11 | -7.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 41 | -36.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ビタミンK | 18 | 140 | -122 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 0.5 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 19 | 3 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.43 | -0.12 | mg | | ビオチン | | 7.2 | -7.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 2 | -1.6 | g | | 備考 | 切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |