魚類 （たら類） すけとうだら フライ とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら フライとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら フライ | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 61.9 | 42.8 | 19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 5.2 | 11.3 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 5.8 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.3 | 18.1 | -6.8 | g | | コレステロール | 89 | 93 | -4 | mg | | 脂質 | 11.9 | 19.3 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.2 | 31.3 | -24.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 29 | -22.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 31.5 | -22.4 | g | | 食物繊維総量 | | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 31.2 | -25.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 140 | 200 | -60 | mg | | カリウム | 340 | 100 | 240 | mg | | カルシウム | 34 | 51 | -17 | mg | | マグネシウム | 27 | 11 | 16 | mg | | リン | 190 | 96 | 94 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 12 | -12 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 18 | 79 | -61 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 28 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 71 | -53 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 1.7 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 2.2 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 3.5 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 18 | 8 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.9 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0.3 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 19 | 49 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.65 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 7.3 | -7.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 備考 | 切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |