魚類 （たら類） すけとうだら フライ と菓子パン類 カレーパン 具のみの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら フライと菓子パン類 カレーパン 具のみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら フライ | 菓子パン類 カレーパン 具のみ | 差 | 単位 | | 水分 | 61.9 | 64.5 | -2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 4.5 | 12 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 5.3 | 13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.3 | 8.7 | 2.6 | g | | コレステロール | 89 | 11 | 78 | mg | | 脂質 | 11.9 | 9.3 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.2 | 17.7 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 16.7 | -10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 17.5 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 18.8 | -13.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 140 | 710 | -570 | mg | | カリウム | 340 | 200 | 140 | mg | | カルシウム | 34 | 28 | 6 | mg | | マグネシウム | 27 | 19 | 8 | mg | | リン | 190 | 69 | 121 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 18 | 2 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 340 | -340 | μg | | β-カロテン | 0 | 850 | -850 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 5 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1000 | -999 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 87 | -69 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.7 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 0.8 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 18 | 5 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 2 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 19 | 9 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.24 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | 備考 | 切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |