魚類 （たら類） すけとうだら フライ と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら フライと菓子パン類 カレーパン 皮及び具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら フライ | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.9 | 41.3 | 20.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 5.7 | 10.8 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 6.6 | 12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.3 | 17.3 | -6 | g | | コレステロール | 89 | 13 | 76 | mg | | 脂質 | 11.9 | 18.3 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.2 | 32 | -24.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 29.5 | -23 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 32.5 | -23.4 | g | | 食物繊維総量 | | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 32.3 | -26.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 140 | 490 | -350 | mg | | カリウム | 340 | 130 | 210 | mg | | カルシウム | 34 | 24 | 10 | mg | | マグネシウム | 27 | 17 | 10 | mg | | リン | 190 | 91 | 99 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 18 | 7 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 320 | -319 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 34 | -16 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 2.1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 1.6 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 18 | 8 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 2.2 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 19 | 17 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.26 | 0.05 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 備考 | 切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |