魚類 （たら類） すけとうだら フライ と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら フライと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら フライ | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 61.9 | 10.3 | 51.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 10.9 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 13.4 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.3 | 17.5 | -6.2 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 11.9 | 19.6 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.2 | 27.5 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 25.3 | -18.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 32.9 | -23.8 | g | | 食物繊維総量 | | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 48.8 | -43.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 7.9 | -6.7 | g | | ナトリウム | 140 | 7 | 133 | mg | | カリウム | 340 | 1500 | -1160 | mg | | カルシウム | 34 | 35 | -1 | mg | | マグネシウム | 27 | 850 | -823 | mg | | リン | 190 | 2000 | -1810 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.6 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.9 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.08 | 15 | -14.92 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンD | 0.4 | | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 10 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 1.2 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 3.12 | -3.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.21 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 35 | -33.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 38 | -33 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 3.27 | -3.19 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 19 | 180 | -161 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 4.43 | -4.12 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 備考 | 切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |