魚類 （たい類） まだい 養殖 皮なし 生 とひとえぐさ つくだ煮の栄養素を比較
魚類 （たい類） まだい 養殖 皮なし 生とひとえぐさ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮なし 生 | ひとえぐさ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 56.5 | 15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 11.2 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 14.4 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.8 | 0.5 | 4.3 | g | | コレステロール | 60 | 1 | 59 | mg | | 脂質 | 5.9 | 1.3 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 23.8 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 22.9 | -22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 20.7 | -17.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 21.1 | -20.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.7 | -5.4 | g | | ナトリウム | 43 | 2300 | -2257 | mg | | カリウム | 490 | 160 | 330 | mg | | カルシウム | 7 | 28 | -21 | mg | | マグネシウム | 33 | 94 | -61 | mg | | リン | 260 | 63 | 197 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 32 | | 32 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 270 | -270 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 23 | -13 | μg | | ビタミンD | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.06 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 0.4 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.03 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 4 | 23 | -19 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 0.19 | 1.21 | mg | | ビオチン | 9 | | 9 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 備考 | | 別名： のりのつくだ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |