魚類 （たい類） まだい 養殖 皮なし 生 と（かんきつ類） レモン 全果 生の栄養素を比較
魚類 （たい類） まだい 養殖 皮なし 生と（かんきつ類） レモン 全果 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮なし 生 | （かんきつ類） レモン 全果 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 85.3 | -13.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | | 18.5 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 0.9 | 20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.8 | 0.2 | 4.6 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 5.9 | 0.7 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.6 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 5 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 12.5 | -12.3 | g | | 有機酸 | | 3.2 | -3.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | ナトリウム | 43 | 4 | 39 | mg | | カリウム | 490 | 130 | 360 | mg | | カルシウム | 7 | 67 | -60 | mg | | マグネシウム | 33 | 11 | 22 | mg | | リン | 260 | 15 | 245 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 9 | 0 | 9 | μg | | セレン | 32 | 1 | 31 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 26 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 2 | 8 | μg | | ビタミンD | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.6 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.07 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 0.2 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.08 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 4 | 31 | -27 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 0.39 | 1.01 | mg | | ビオチン | 9 | 1.2 | 7.8 | μg | | ビタミンC | 3 | 100 | -97 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種子及びへた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |