魚類 （たい類） まだい 養殖 皮なし 生 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
魚類 （たい類） まだい 養殖 皮なし 生と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮なし 生 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 9.5 | 62.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 9.3 | 9.2 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 14.2 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.8 | 1.1 | 3.7 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 5.9 | 2.1 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 29.2 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 47.8 | -44.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 67.3 | -67.1 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.9 | -5.6 | g | | ナトリウム | 43 | 120 | -77 | mg | | カリウム | 490 | 3200 | -2710 | mg | | カルシウム | 7 | 110 | -103 | mg | | マグネシウム | 33 | 180 | -147 | mg | | リン | 260 | 300 | -40 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.82 | -0.8 | mg | | マンガン | 0 | 1.22 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | 9 | 4 | 5 | μg | | セレン | 32 | 16 | 16 | μg | | クロム | Tr | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 220 | -210 | μg | | ビタミンD | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 18 | -15.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.68 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 13 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.95 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 4 | 120 | -116 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 1.08 | 0.32 | mg | | ビオチン | 9 | 43 | -34 | μg | | ビタミンC | 3 | 15 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |