魚類 （たい類） まだい 養殖 皮なし 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
魚類 （たい類） まだい 養殖 皮なし 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮なし 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 5.7 | 66.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 10.2 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 13 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.8 | 11.6 | -6.8 | g | | コレステロール | 60 | 8 | 52 | mg | | 脂質 | 5.9 | 12.2 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 29.8 | -26.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 63.3 | -63.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.8 | -4.5 | g | | ナトリウム | 43 | 40 | 3 | mg | | カリウム | 490 | 1700 | -1210 | mg | | カルシウム | 7 | 540 | -533 | mg | | マグネシウム | 33 | 220 | -187 | mg | | リン | 260 | 400 | -140 | mg | | 鉄 | 0.2 | 29 | -28.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.8 | -0.78 | mg | | マンガン | 0 | 4.84 | -4.84 | mg | | ヨウ素 | 9 | 5 | 4 | μg | | セレン | 32 | 18 | 14 | μg | | クロム | Tr | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 32 | -22 | μg | | ビタミンD | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 4.4 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.41 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 7 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8.7 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.59 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 4 | 60 | -56 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 2.06 | -0.66 | mg | | ビオチン | 9 | 28 | -19 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |