魚類 （たい類） まだい 養殖 皮なし 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
魚類 （たい類） まだい 養殖 皮なし 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮なし 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 2.3 | 69.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 10.8 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 13.8 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.8 | 2.8 | 2 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 5.9 | 4.4 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 46.7 | -43.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 70.2 | -70 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 8.6 | -7.3 | g | | ナトリウム | 43 | 230 | -187 | mg | | カリウム | 490 | 2300 | -1810 | mg | | カルシウム | 7 | 1200 | -1193 | mg | | マグネシウム | 33 | 210 | -177 | mg | | リン | 260 | 270 | -10 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | マンガン | 0 | 2.75 | -2.75 | mg | | ヨウ素 | 9 | 5 | 4 | μg | | セレン | 32 | 9 | 23 | μg | | クロム | Tr | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 860 | -850 | μg | | ビタミンD | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 9.4 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.31 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 6 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 10 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.75 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 4 | 820 | -816 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 1.31 | 0.09 | mg | | ビオチン | 9 | 20 | -11 | μg | | ビタミンC | 3 | 1100 | -1097 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |