魚類 （たい類） まだい 養殖 皮なし 生 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの栄養素を比較
魚類 （たい類） まだい 養殖 皮なし 生とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮なし 生 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 35 | 36.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 6.3 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 6.9 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.8 | 13.4 | -8.6 | g | | コレステロール | 60 | 140 | -80 | mg | | 脂質 | 5.9 | 14.7 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 44.3 | -44.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 41.5 | -41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 43.5 | -40 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 42.7 | -42.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 43 | (Tr) | 43 | mg | | カリウム | 490 | 24 | 466 | mg | | カルシウム | 7 | 5 | 2 | mg | | マグネシウム | 33 | 3 | 30 | mg | | リン | 260 | 21 | 239 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 9 | (Tr) | 9 | μg | | セレン | 32 | 1 | 31 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 10 | 130 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 61 | -51 | μg | | ビタミンD | 4.5 | 1.3 | 3.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 0.2 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.05 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 4 | 40 | -36 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 0.59 | 0.81 | mg | | ビオチン | 9 | 8.4 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 15 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |