魚類 (たい類) まだい 養殖 皮なし 生 と畜肉類 うし [和牛肉] もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較

魚類 (たい類) まだい 養殖 皮なし 生畜肉類 うし [和牛肉] もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (たい類) まだい 養殖 皮なし 生畜肉類 うし [和牛肉] もも 皮下脂肪なし 焼き単位
水分71.949.522.4 g
アミノ酸組成によるたんぱく質18.523.9-5.4 g
たんぱく質21.227.7-6.5 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量4.820.5-15.7 g
コレステロール60100-40 mg
脂質5.922.7-16.8 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.20.5-0.3 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10.5-0.4 g
差引き法による利用可能炭水化物3.54.9-1.4 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.20.5-0.3 g
有機酸0 g
灰分1.31.10.2 g
ナトリウム4350-7 mg
カリウム490350140 mg
カルシウム752 mg
マグネシウム33258 mg
リン26019070 mg
0.23.8-3.6 mg
亜鉛0.46.3-5.9 mg
0.020.1-0.08 mg
マンガン000 mg
ヨウ素9Tr9 μg
セレン321913 μg
クロムTr1-1 μg
モリブデン1-1 μg
レチノール10010 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン000 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量10010 μg
ビタミンD4.504.5 μg
α-トコフェロール2.60.42.2 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK10-10 μg
ビタミンB10.310.090.22 mg
ビタミンB20.080.24-0.16 mg
ナイアシン7.26.60.6 mg
ナイアシン当量12120 mg
ビタミンB60.560.350.21 mg
ビタミンB121.81.9-0.1 μg
葉酸47-3 μg
パントテン酸1.41.180.22 mg
ビオチン92.96.1 μg
ビタミンC312 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.10.10 g
備考試料: 黒毛和種(去勢)0
可食部100g当たりの成分です。
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