魚類 さんま 皮なし 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
魚類 さんま 皮なし 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮なし 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 6.5 | 50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 21.4 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 29.4 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 3.3 | 18.4 | g | | コレステロール | 54 | Tr | 54 | mg | | 脂質 | 25 | 5.2 | 19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 15.7 | -11 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41 | -40.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 17.8 | -17 | g | | ナトリウム | 120 | 3200 | -3080 | mg | | カリウム | 200 | 2500 | -2300 | mg | | カルシウム | 15 | 750 | -735 | mg | | マグネシウム | 25 | 1400 | -1375 | mg | | リン | 160 | 390 | -230 | mg | | 鉄 | 1.3 | 77 | -75.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.58 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.01 | 13 | -12.99 | mg | | ヨウ素 | 30 | 2700 | -2670 | μg | | セレン | 25 | 7 | 18 | μg | | クロム | Tr | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 1700 | -1674 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 2.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.92 | -0.92 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 1.66 | -1.34 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 6.3 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.5 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 32 | -17 | μg | | 葉酸 | 12 | 270 | -258 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.57 | 0 | mg | | ビオチン | 8.4 | 71 | -62.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 8.1 | -7.8 | g | | 備考 | 別名： さいら | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |