魚類 さんま 皮なし 生 とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
魚類 さんま 皮なし 生とらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮なし 生 | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 2.1 | 54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 25 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 26.5 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 50.3 | -28.6 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 25 | 49.4 | -24.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 10.7 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 13 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 19.6 | -19.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | g | | ナトリウム | 120 | 2 | 118 | mg | | カリウム | 200 | 770 | -570 | mg | | カルシウム | 15 | 50 | -35 | mg | | マグネシウム | 25 | 200 | -175 | mg | | リン | 160 | 390 | -230 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.69 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 30 | | 30 | μg | | セレン | 25 | | 25 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 1 | 25 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 17 | -9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 22 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.46 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 12 | 57 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 2.19 | -1.62 | mg | | ビオチン | 8.4 | | 8.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： さいら | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |