魚類 さんま 皮なし 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 さんま 皮なし 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮なし 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 2.6 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 18.7 | -3 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 20.1 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 49 | -27.3 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 25 | 56.3 | -31.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 15.4 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 14 | -13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 19.1 | -14.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 17.2 | -17 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.8 | -3 | g | | ナトリウム | 120 | 250 | -130 | mg | | カリウム | 200 | 750 | -550 | mg | | カルシウム | 15 | 81 | -66 | mg | | マグネシウム | 25 | 390 | -365 | mg | | リン | 160 | 830 | -670 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.81 | -1.68 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.33 | -2.32 | mg | | ヨウ素 | 30 | 0 | 30 | μg | | セレン | 25 | 95 | -70 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 1 | 25 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 12 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 1.72 | -1.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.25 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 6.7 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 1.18 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 12 | 280 | -268 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.66 | -1.09 | mg | | ビオチン | 8.4 | 80 | -71.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： さいら | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |