魚類 さんま 皮なし 生 とけし 乾の栄養素を比較
魚類 さんま 皮なし 生とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮なし 生 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 3 | 54 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 20.2 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 19.3 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 47.6 | -25.9 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 25 | 49.1 | -24.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 5.8 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 21.8 | -21.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.8 | -6 | g | | ナトリウム | 120 | 4 | 116 | mg | | カリウム | 200 | 700 | -500 | mg | | カルシウム | 15 | 1700 | -1685 | mg | | マグネシウム | 25 | 350 | -325 | mg | | リン | 160 | 820 | -660 | mg | | 鉄 | 1.3 | 23 | -21.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.1 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.48 | -1.35 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.88 | -6.87 | mg | | ヨウ素 | 30 | 0 | 30 | μg | | セレン | 25 | 8 | 17 | μg | | クロム | Tr | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | Tr | 26 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.5 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 1.61 | -1.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.2 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.3 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.45 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 12 | 180 | -168 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.81 | -0.24 | mg | | ビオチン | 8.4 | 47 | -38.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： さいら | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |