魚類 さんま 皮なし 生 とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
魚類 さんま 皮なし 生とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮なし 生 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 13.4 | 43.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 17.8 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 21.7 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 1.5 | 20.2 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 25 | 2.3 | 22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 42.7 | -42.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 38.9 | -38.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 47.8 | -43.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 60.4 | -60.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 120 | 1 | 119 | mg | | カリウム | 200 | 870 | -670 | mg | | カルシウム | 15 | 65 | -50 | mg | | マグネシウム | 25 | 120 | -95 | mg | | リン | 160 | 360 | -200 | mg | | 鉄 | 1.3 | 5 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.49 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 30 | 1 | 29 | μg | | セレン | 25 | 11 | 14 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 1 | 25 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.72 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.15 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 2.5 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.8 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.29 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 12 | 24 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.74 | -1.17 | mg | | ビオチン | 8.4 | 16 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： さいら | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |