魚類 さんま 皮なし 生 と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の栄養素を比較
魚類 さんま 皮なし 生と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮なし 生 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 59.5 | -2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 14.5 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 16.5 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 9.7 | 12 | g | | コレステロール | 54 | Tr | 54 | mg | | 脂質 | 25 | 10 | 15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 7.7 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 12.1 | -11.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | 120 | 2 | 118 | mg | | カリウム | 200 | 660 | -460 | mg | | カルシウム | 15 | 90 | -75 | mg | | マグネシウム | 25 | 100 | -75 | mg | | リン | 160 | 190 | -30 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.3 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.61 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 30 | Tr | 30 | μg | | セレン | 25 | 16 | 9 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 290 | -290 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | ビタミンK | | 600 | -600 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.56 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.1 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.24 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 15 | Tr | 15 | μg | | 葉酸 | 12 | 120 | -108 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 3.6 | -3.03 | mg | | ビオチン | 8.4 | 18 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： さいら | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |