魚類 さんま 皮なし 生 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
魚類 さんま 皮なし 生と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮なし 生 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 11.7 | 45.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 31 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 33 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 19.9 | 1.8 | g | | コレステロール | 54 | Tr | 54 | mg | | 脂質 | 25 | 21.7 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 7 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 16.7 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 28.8 | -28.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.8 | -4 | g | | ナトリウム | 120 | 1 | 119 | mg | | カリウム | 200 | 1800 | -1600 | mg | | カルシウム | 15 | 230 | -215 | mg | | マグネシウム | 25 | 230 | -205 | mg | | リン | 160 | 480 | -320 | mg | | 鉄 | 1.3 | 8.6 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.97 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 30 | 2 | 28 | μg | | セレン | 25 | 28 | -3 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 300 | -300 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 1 | 25 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.88 | -0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.3 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 2.1 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 10 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.46 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 12 | 220 | -208 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.49 | -0.92 | mg | | ビオチン | 8.4 | 34 | -25.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： さいら | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |