魚類 さんま 皮なし 生 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
魚類 さんま 皮なし 生とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮なし 生 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 8.7 | 48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 30.2 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 37.1 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 4.7 | 17 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 25 | 6.8 | 18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 19.5 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 43.1 | -42.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.3 | -3.5 | g | | ナトリウム | 120 | 120 | 0 | mg | | カリウム | 200 | 1600 | -1400 | mg | | カルシウム | 15 | 19 | -4 | mg | | マグネシウム | 25 | 91 | -66 | mg | | リン | 160 | 840 | -680 | mg | | 鉄 | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 30 | 1 | 29 | μg | | セレン | 25 | 2 | 23 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンD | 11 | 2.8 | 8.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | Tr | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 8.81 | -8.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 3.72 | -3.4 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 22 | -14.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 28 | -17 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 1.28 | -0.7 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 12 | 3800 | -3788 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 5.73 | -5.16 | mg | | ビオチン | 8.4 | 310 | -301.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 別名： さいら | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |