魚類 さんま 皮なし 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
魚類 さんま 皮なし 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮なし 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 1.7 | 55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 9.9 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 16.2 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 8.3 | 13.4 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 25 | 9.7 | 15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 74.5 | -69.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 66.8 | -66.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.6 | -4.8 | g | | ナトリウム | 120 | 4 | 116 | mg | | カリウム | 200 | 2700 | -2500 | mg | | カルシウム | 15 | 110 | -95 | mg | | マグネシウム | 25 | 170 | -145 | mg | | リン | 160 | 340 | -180 | mg | | 鉄 | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.2 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 30 | 3 | 27 | μg | | セレン | 25 | 5 | 20 | μg | | クロム | Tr | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 0 | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 720 | -694 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.43 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 1.15 | -0.83 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 11 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 13 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | 15 | | 15 | μg | | 葉酸 | 12 | | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | | 0.57 | mg | | ビオチン | 8.4 | 49 | -40.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： さいら | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |