魚類 さんま 皮なし 生 と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
魚類 さんま 皮なし 生と香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮なし 生 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 57.2 | -0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 6.9 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 7.6 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 15.9 | 5.8 | g | | コレステロール | 54 | (Tr) | 54 | mg | | 脂質 | 25 | 16 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 5.1 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 14.7 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 12.7 | -12.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | g | | ナトリウム | 120 | 1600 | -1480 | mg | | カリウム | 200 | 190 | 10 | mg | | カルシウム | 15 | 130 | -115 | mg | | マグネシウム | 25 | 110 | -85 | mg | | リン | 160 | 260 | -100 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | 30 | 1 | 29 | μg | | セレン | 25 | 87 | -62 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 3 | 23 | μg | | ビタミンD | 11 | (Tr) | 11 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.8 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.14 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.1 | 14.9 | μg | | 葉酸 | 12 | 16 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.28 | 0.29 | mg | | ビオチン | 8.4 | 23 | -14.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.1 | -3.8 | g | | 備考 | 別名： さいら | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |