魚類 さんま 皮なし 生 と調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその栄養素を比較
魚類 さんま 皮なし 生と調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮なし 生 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 45.4 | 11.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 11.1 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 12.5 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 5.9 | 15.8 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 25 | 6 | 19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 11.9 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 11.8 | -11.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 18.5 | -13.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 21.9 | -21.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 14.2 | -13.4 | g | | ナトリウム | 120 | 4900 | -4780 | mg | | カリウム | 200 | 380 | -180 | mg | | カルシウム | 15 | 100 | -85 | mg | | マグネシウム | 25 | 75 | -50 | mg | | リン | 160 | 170 | -10 | mg | | 鉄 | 1.3 | 4 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.39 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 30 | 1 | 29 | μg | | セレン | 25 | 9 | 16 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 57 | -57 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.7 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.5 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.9 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.11 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.1 | 14.9 | μg | | 葉酸 | 12 | 68 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | Tr | 0.57 | mg | | ビオチン | 8.4 | 12 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 12.4 | -12.1 | g | | 備考 | 別名： さいら | 別名： 信州みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |