魚類 さんま 皮なし 生 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
魚類 さんま 皮なし 生と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮なし 生 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 3.8 | 53.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 30.6 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 34 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 0.7 | 21 | g | | コレステロール | 54 | 25 | 29 | mg | | 脂質 | 25 | 1 | 24 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 50.3 | -50.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 47.9 | -47.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 55.2 | -50.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 53.3 | -53.1 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.9 | -7.1 | g | | ナトリウム | 120 | 570 | -450 | mg | | カリウム | 200 | 1800 | -1600 | mg | | カルシウム | 15 | 1100 | -1085 | mg | | マグネシウム | 25 | 110 | -85 | mg | | リン | 160 | 1000 | -840 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 30 | 120 | -90 | μg | | セレン | 25 | 27 | -2 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 35 | -35 | μg | | レチノール | 26 | 6 | 20 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 6 | 20 | μg | | ビタミンD | 11 | Tr | 11 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | Tr | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 1.6 | -1.28 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.1 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 9 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.27 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 1.8 | 13.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 1 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 4.17 | -3.6 | mg | | ビオチン | 8.4 | 19 | -10.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： さいら | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |