魚類 さんま 皮なし 生 とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
魚類 さんま 皮なし 生とあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮なし 生 | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 66.7 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | | 15.7 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 13.7 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 13.5 | 8.2 | g | | コレステロール | 54 | 680 | -626 | mg | | 脂質 | 25 | 16.5 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 3 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | g | | ナトリウム | 120 | 780 | -660 | mg | | カリウム | 200 | 65 | 135 | mg | | カルシウム | 15 | 90 | -75 | mg | | マグネシウム | 25 | 6 | 19 | mg | | リン | 160 | 230 | -70 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 30 | 34 | -4 | μg | | セレン | 25 | 29 | -4 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 26 | 220 | -194 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 220 | -194 | μg | | ビタミンD | 11 | 6.2 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.9 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.27 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.1 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.01 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 1.1 | 13.9 | μg | | 葉酸 | 12 | 63 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.94 | -0.37 | mg | | ビオチン | 8.4 | 16 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | 備考 | 別名： さいら | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |