魚類 さんま 皮なし 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
魚類 さんま 皮なし 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮なし 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 10.3 | 46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 10.9 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 13.4 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 17.5 | 4.2 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 25 | 19.6 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 27.5 | -27.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 25.3 | -25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 32.9 | -28.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 48.8 | -48.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.9 | -7.1 | g | | ナトリウム | 120 | 7 | 113 | mg | | カリウム | 200 | 1500 | -1300 | mg | | カルシウム | 15 | 35 | -20 | mg | | マグネシウム | 25 | 850 | -825 | mg | | リン | 160 | 2000 | -1840 | mg | | 鉄 | 1.3 | 7.6 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.48 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.01 | 15 | -14.99 | mg | | ヨウ素 | 30 | 3 | 27 | μg | | セレン | 25 | 5 | 20 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンD | 11 | | 11 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 10 | -7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 3.12 | -3.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.21 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 35 | -27.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 38 | -27 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 3.27 | -2.69 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 12 | 180 | -168 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 4.43 | -3.86 | mg | | ビオチン | 8.4 | 38 | -29.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 別名： さいら | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |