魚類 さんま 皮なし 生 とアマランサス玄穀の栄養素を比較
魚類 さんま 皮なし 生とアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮なし 生 | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 13.5 | 43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 11.3 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 12.7 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.7 | 5 | 16.7 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 25 | 6 | 19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 63.5 | -63.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 57.8 | -57.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 59.9 | -55.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 64.9 | -64.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | g | | ナトリウム | 120 | 1 | 119 | mg | | カリウム | 200 | 600 | -400 | mg | | カルシウム | 15 | 160 | -145 | mg | | マグネシウム | 25 | 270 | -245 | mg | | リン | 160 | 540 | -380 | mg | | 鉄 | 1.3 | 9.4 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.8 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.92 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.14 | -6.13 | mg | | ヨウ素 | 30 | 1 | 29 | μg | | セレン | 25 | 13 | 12 | μg | | クロム | Tr | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 59 | -59 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | Tr | 26 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.3 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.14 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.8 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.58 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 12 | 130 | -118 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.69 | -1.12 | mg | | ビオチン | 8.4 | 16 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： さいら | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |