魚類 （さば類） ごまさば 焼き と（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いための栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば 焼きと（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば 焼き | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 60.8 | 86.6 | -25.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.5 | 0.8 | 24.7 | g | | たんぱく質 | 31.1 | 1 | 30.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 4.1 | 0.6 | g | | コレステロール | 74 | 0 | 74 | mg | | 脂質 | 6.6 | 4.3 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 4.6 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 4.5 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 6.4 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 7.6 | -7.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | g | | ナトリウム | 88 | Tr | 88 | mg | | カリウム | 540 | 220 | 320 | mg | | カルシウム | 19 | 7 | 12 | mg | | マグネシウム | 46 | 10 | 36 | mg | | リン | 350 | 24 | 326 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 240 | -240 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 92 | -81 | μg | | ビタミンD | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 4.4 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.06 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.16 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 19 | 1.2 | 17.8 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 1.4 | 22.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.39 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0 | 17 | μg | | 葉酸 | 18 | 71 | -53 | μg | | パントテン酸 | 1.01 | 0.29 | 0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 180 | -180 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 切り身 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |