魚類 （さば類） ごまさば 焼き とあまに いりの栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば 焼きとあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば 焼き | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 60.8 | 0.8 | 60 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.5 | 20.3 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 31.1 | 21.8 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 41.1 | -36.4 | g | | コレステロール | 74 | 2 | 72 | mg | | 脂質 | 6.6 | 43.3 | -36.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 10.2 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 30.4 | -30.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | g | | ナトリウム | 88 | 70 | 18 | mg | | カリウム | 540 | 760 | -220 | mg | | カルシウム | 19 | 210 | -191 | mg | | マグネシウム | 46 | 410 | -364 | mg | | リン | 350 | 710 | -360 | mg | | 鉄 | 2.2 | 9 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 6.1 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.26 | -1.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.97 | -2.96 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 1 | 10 | μg | | ビタミンD | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.17 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 19 | 2.6 | 16.4 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 9.4 | 14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.4 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 17 | Tr | 17 | μg | | 葉酸 | 18 | 45 | -27 | μg | | パントテン酸 | 1.01 | 0.24 | 0.77 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |