魚類 （さば類） ごまさば 焼き とアーモンド フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば 焼きとアーモンド フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば 焼き | アーモンド フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 60.8 | 1.8 | 59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.5 | 21.1 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 31.1 | 21.3 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 53.2 | -48.5 | g | | コレステロール | 74 | 0 | 74 | mg | | 脂質 | 6.6 | 55.7 | -49.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 4.9 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 4.6 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 10.6 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.1 | -10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 17.9 | -17.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | g | | ナトリウム | 88 | 100 | -12 | mg | | カリウム | 540 | 760 | -220 | mg | | カルシウム | 19 | 240 | -221 | mg | | マグネシウム | 46 | 270 | -224 | mg | | リン | 350 | 490 | -140 | mg | | 鉄 | 2.2 | 3.5 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.87 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.24 | -2.23 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 32 | -32 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 1 | 10 | μg | | ビタミンD | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 22 | -20.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 1.07 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 19 | 4.4 | 14.6 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 8 | 16 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.1 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0 | 17 | μg | | 葉酸 | 18 | 49 | -31 | μg | | パントテン酸 | 1.01 | 0.5 | 0.51 | mg | | ビオチン | | 60 | -60 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |