魚類 （さば類） ごまさば 焼き と調味料類 （調味ソース類） ミートソースの栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば 焼きと調味料類 （調味ソース類） ミートソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば 焼き | 調味料類 （調味ソース類） ミートソース | 差 | 単位 | | 水分 | 60.8 | 78.8 | -18 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.5 | | 25.5 | g | | たんぱく質 | 31.1 | 3.8 | 27.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | | 4.7 | g | | コレステロール | 74 | | 74 | mg | | 脂質 | 6.6 | 5 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 9.6 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 9.4 | -9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 10.1 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 10.1 | -9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | g | | ナトリウム | 88 | 610 | -522 | mg | | カリウム | 540 | 250 | 290 | mg | | カルシウム | 19 | 17 | 2 | mg | | マグネシウム | 46 | | 46 | mg | | リン | 350 | 47 | 303 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | | 1.4 | mg | | 銅 | 0.14 | | 0.14 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 11 | 5 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 530 | -530 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 49 | -38 | μg | | ビタミンD | 5.7 | | 5.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.14 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 19 | 1.4 | 17.6 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 2 | 22 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 17 | | 17 | μg | | 葉酸 | 18 | | 18 | μg | | パントテン酸 | 1.01 | | 1.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | 切り身 | 試料： 缶詰及びレトルトパウチ製品
(100 g：94mL、100 mL：107g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |