魚類 （さば類） ごまさば 焼き とスナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップスの栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば 焼きとスナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップスの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば 焼き | スナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップス | 差 | 単位 | | 水分 | 60.8 | 2.2 | 58.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.5 | 6.3 | 19.2 | g | | たんぱく質 | 31.1 | 5.8 | 25.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 28.8 | -24.1 | g | | コレステロール | 74 | | 74 | mg | | 脂質 | 6.6 | 32 | -25.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 55.2 | -47.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 57.3 | -57 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.7 | -1.1 | g | | ナトリウム | 88 | 360 | -272 | mg | | カリウム | 540 | 900 | -360 | mg | | カルシウム | 19 | 49 | -30 | mg | | マグネシウム | 46 | 53 | -7 | mg | | リン | 350 | 140 | 210 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.2 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンD | 5.7 | | 5.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.6 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.25 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 19 | 4.2 | 14.8 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 5.2 | 18.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.54 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 17 | | 17 | μg | | 葉酸 | 18 | 36 | -18 | μg | | パントテン酸 | 1.01 | 1.08 | -0.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 備考 | 切り身 | 別名：ポテトチップ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |