魚類 （さば類） ごまさば 焼き と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば 焼きと牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば 焼き | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.8 | 45 | 15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.5 | 21.6 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 31.1 | 22.7 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 24.7 | -20 | g | | コレステロール | 74 | 78 | -4 | mg | | 脂質 | 6.6 | 26 | -19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 2.4 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 1.6 | 5 | -3.4 | g | | ナトリウム | 88 | 1100 | -1012 | mg | | カリウム | 540 | 60 | 480 | mg | | カルシウム | 19 | 630 | -611 | mg | | マグネシウム | 46 | 19 | 27 | mg | | リン | 350 | 730 | -380 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 11 | 240 | -229 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 260 | -249 | μg | | ビタミンD | 5.7 | Tr | 5.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.38 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 19 | 0.1 | 18.9 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 5 | 19 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.01 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 3.2 | 13.8 | μg | | 葉酸 | 18 | 27 | -9 | μg | | パントテン酸 | 1.01 | 0.14 | 0.87 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | 備考 | 切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |