魚類 （さば類） ごまさば 焼き と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば 焼きと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば 焼き | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.8 | 3 | 57.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.5 | 22.3 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 31.1 | 25.5 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 25.5 | -20.8 | g | | コレステロール | 74 | 93 | -19 | mg | | 脂質 | 6.6 | 26.2 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 35.9 | -35.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 34.2 | -33.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 42 | -34.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 39.3 | -39 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.6 | 6 | -4.4 | g | | ナトリウム | 88 | 430 | -342 | mg | | カリウム | 540 | 1800 | -1260 | mg | | カルシウム | 19 | 890 | -871 | mg | | マグネシウム | 46 | 92 | -46 | mg | | リン | 350 | 730 | -380 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 11 | 170 | -159 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 70 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 180 | -169 | μg | | ビタミンD | 5.7 | 0.2 | 5.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.25 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 1.1 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 19 | 0.8 | 18.2 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 6.7 | 17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.13 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 1.6 | 15.4 | μg | | 葉酸 | 18 | 2 | 16 | μg | | パントテン酸 | 1.01 | 3.59 | -2.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | 切り身 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |