魚類 （さば類） ごまさば 焼き と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば 焼きと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば 焼き | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 60.8 | 10.3 | 50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.5 | 10.9 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 31.1 | 13.4 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 17.5 | -12.8 | g | | コレステロール | 74 | 0 | 74 | mg | | 脂質 | 6.6 | 19.6 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 27.5 | -27.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 25.3 | -25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 32.9 | -25.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 48.8 | -48.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 7.9 | -6.3 | g | | ナトリウム | 88 | 7 | 81 | mg | | カリウム | 540 | 1500 | -960 | mg | | カルシウム | 19 | 35 | -16 | mg | | マグネシウム | 46 | 850 | -804 | mg | | リン | 350 | 2000 | -1650 | mg | | 鉄 | 2.2 | 7.6 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5.9 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.48 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.01 | 15 | -14.99 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンD | 5.7 | | 5.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 10 | -8.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 3.12 | -2.91 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.21 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 19 | 35 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 38 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 3.27 | -2.72 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0 | 17 | μg | | 葉酸 | 18 | 180 | -162 | μg | | パントテン酸 | 1.01 | 4.43 | -3.42 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |