魚類 （さば類） ごまさば 水煮 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば 水煮とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば 水煮 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 68.8 | 3.4 | 65.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.9 | 31.5 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 24.8 | 40 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 2.1 | 1.7 | g | | コレステロール | 62 | 21 | 41 | mg | | 脂質 | 5.2 | 3.5 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 14.3 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 13.5 | -13.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 26 | -20.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41.8 | -41.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.2 | 11.3 | -10.1 | g | | ナトリウム | 56 | 1700 | -1644 | mg | | カリウム | 350 | 2700 | -2350 | mg | | カルシウム | 13 | 170 | -157 | mg | | マグネシウム | 31 | 290 | -259 | mg | | リン | 240 | 710 | -470 | mg | | 鉄 | 1.8 | 8.2 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.59 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.35 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 0 | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 2700 | -2692 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.7 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 650 | -646 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.61 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 2.31 | -2.03 | mg | | ナイアシン | 13 | 12 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 20 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.51 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 58 | -44 | μg | | 葉酸 | 12 | 1600 | -1588 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 1.28 | -0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 備考 | 切り身 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |