魚類 （さば類） ごまさば 水煮 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば 水煮とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば 水煮 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.8 | 11.7 | 57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.9 | 18.8 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 24.8 | 21.9 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 1.3 | 2.5 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 5.2 | 1.8 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 37.2 | -37 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 33.8 | -33.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 44.8 | -39.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 60.8 | -60.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | g | | ナトリウム | 56 | Tr | 56 | mg | | カリウム | 350 | 1800 | -1450 | mg | | カルシウム | 13 | 78 | -65 | mg | | マグネシウム | 31 | 170 | -139 | mg | | リン | 240 | 250 | -10 | mg | | 鉄 | 1.8 | 6.2 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.7 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.85 | -1.84 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.47 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.16 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 13 | 1.9 | 11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 5.7 | 12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.4 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 12 | 120 | -108 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 1.05 | -0.29 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 切り身 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |