魚類 （さば類） ごまさば 水煮 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば 水煮とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば 水煮 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 68.8 | 2.3 | 66.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.9 | 10.8 | 10.1 | g | | たんぱく質 | 24.8 | 13.8 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 2.8 | 1 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 5.2 | 4.4 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 46.7 | -41.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 70.2 | -70 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.6 | -7.4 | g | | ナトリウム | 56 | 230 | -174 | mg | | カリウム | 350 | 2300 | -1950 | mg | | カルシウム | 13 | 1200 | -1187 | mg | | マグネシウム | 31 | 210 | -179 | mg | | リン | 240 | 270 | -30 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.75 | -2.74 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 860 | -852 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 9.4 | -8.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1500 | -1496 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.31 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.8 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 13 | 6 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 10 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.75 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 12 | 820 | -808 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 1.31 | -0.55 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 切り身 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |