魚類 （さば類） ごまさば 水煮 と（マーガリン類） ファットスプレッドの栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば 水煮と（マーガリン類） ファットスプレッドの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば 水煮 | （マーガリン類） ファットスプレッド | 差 | 単位 | | 水分 | 68.8 | 30.2 | 38.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.9 | 0.1 | 20.8 | g | | たんぱく質 | 24.8 | 0.2 | 24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 64.1 | -60.3 | g | | コレステロール | 62 | 4 | 58 | mg | | 脂質 | 5.2 | 69.1 | -63.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 4.5 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | ナトリウム | 56 | 420 | -364 | mg | | カリウム | 350 | 17 | 333 | mg | | カルシウム | 13 | 8 | 5 | mg | | マグネシウム | 31 | 2 | 29 | mg | | リン | 240 | 10 | 230 | mg | | 鉄 | 1.8 | Tr | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | 銅 | 0.15 | Tr | 0.15 | mg | | マンガン | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 380 | -380 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 31 | -23 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 1.1 | 3.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 16 | -14.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 21 | -21 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.7 | -5.7 | mg | | ビタミンK | 4 | 71 | -67 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.02 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 13 | Tr | 13 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | Tr | 18 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 12 | Tr | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | Tr | 0.76 | mg | | ビオチン | | 0.1 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | 切り身 | β-カロテン： 着色料として添加品含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |