魚類 （さば類） ごまさば 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 70.7 | 2.3 | 68.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.9 | 32 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 23 | 41.4 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 2.2 | 1.5 | g | | コレステロール | 59 | 22 | 37 | mg | | 脂質 | 5.1 | 3.7 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 19.2 | -14.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 44.3 | -44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 8.3 | -7 | g | | ナトリウム | 66 | 530 | -464 | mg | | カリウム | 420 | 2400 | -1980 | mg | | カルシウム | 12 | 280 | -268 | mg | | マグネシウム | 33 | 300 | -267 | mg | | リン | 260 | 700 | -440 | mg | | 鉄 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.55 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.72 | -3.71 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 2300 | -2292 | μg | | ビタミンD | 4.3 | 0 | 4.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 4.6 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 390 | -386 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.69 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 2.33 | -2.05 | mg | | ナイアシン | 15 | 12 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 20 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.59 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 58 | -45 | μg | | 葉酸 | 10 | 1900 | -1890 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.18 | -0.46 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | Tr | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚おろし） | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |