魚類 （さば類） ごまさば 生 とバナナ 乾の栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば 生とバナナ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば 生 | バナナ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.7 | 14.3 | 56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.9 | 2.4 | 17.5 | g | | たんぱく質 | 23 | 3.8 | 19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 0.2 | 3.5 | g | | コレステロール | 59 | 0 | 59 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.4 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 67.4 | -67.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 64.5 | -64.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 70.5 | -66 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7 | -7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 78.5 | -78.2 | g | | 有機酸 | | 2.5 | -2.5 | g | | 灰分 | 1.3 | 3 | -1.7 | g | | ナトリウム | 66 | 1 | 65 | mg | | カリウム | 420 | 1300 | -880 | mg | | カルシウム | 12 | 26 | -14 | mg | | マグネシウム | 33 | 92 | -59 | mg | | リン | 260 | 84 | 176 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.31 | -1.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 330 | -330 | μg | | β-カロテン | 0 | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 840 | -840 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 70 | -62 | μg | | ビタミンD | 4.3 | 0 | 4.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.12 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 15 | 1.4 | 13.6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2 | 18 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 1.04 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 10 | 34 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.13 | -0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚おろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |