魚類 （さば類） ごまさば 生 と（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩無添加の栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば 生と（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩無添加の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば 生 | （トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩無添加 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.7 | 94.1 | -23.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.9 | 0.7 | 19.2 | g | | たんぱく質 | 23 | 0.7 | 22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | | 3.7 | g | | コレステロール | 59 | 0 | 59 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.1 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 3.3 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 4 | -3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 66 | 8 | 58 | mg | | カリウム | 420 | 260 | 160 | mg | | カルシウム | 12 | 6 | 6 | mg | | マグネシウム | 33 | 9 | 24 | mg | | リン | 260 | 18 | 242 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 310 | -310 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 310 | -310 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 26 | -18 | μg | | ビタミンD | 4.3 | 0 | 4.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.04 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 15 | 0.7 | 14.3 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 0.8 | 19.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.09 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 10 | 17 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.18 | 0.54 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚おろし） | 果汁100 %
硝酸イオン： (0) g
(100 g：97mL、100 mL：103g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |