魚類 （さば類） ごまさば 生 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば 生とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば 生 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.7 | 11.7 | 59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.9 | 18.8 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 23 | 21.9 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 1.3 | 2.4 | g | | コレステロール | 59 | 0 | 59 | mg | | 脂質 | 5.1 | 1.8 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 37.2 | -36.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 33.8 | -33.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 44.8 | -40.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 60.8 | -60.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | g | | ナトリウム | 66 | Tr | 66 | mg | | カリウム | 420 | 1800 | -1380 | mg | | カルシウム | 12 | 78 | -66 | mg | | マグネシウム | 33 | 170 | -137 | mg | | リン | 260 | 250 | 10 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.2 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.7 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.85 | -1.84 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンD | 4.3 | 0 | 4.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.47 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.16 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 15 | 1.9 | 13.1 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 5.7 | 14.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.4 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 10 | 120 | -110 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.05 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚おろし） | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |