魚類 （さば類） ごまさば 生 と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば 生と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば 生 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 差 | 単位 | | 水分 | 70.7 | 38.1 | 32.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.9 | 2.3 | 17.6 | g | | たんぱく質 | 23 | 2.7 | 20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 37.1 | -33.4 | g | | コレステロール | 59 | 7 | 52 | mg | | 脂質 | 5.1 | 38.3 | -33.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 13.1 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 12.5 | -12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 15.5 | -11 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 15 | -14.7 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.9 | -3.6 | g | | ナトリウム | 66 | 1800 | -1734 | mg | | カリウム | 420 | 91 | 329 | mg | | カルシウム | 12 | 86 | -74 | mg | | マグネシウム | 33 | 34 | -1 | mg | | リン | 260 | 66 | 194 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 8 | 4 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 4 | 4 | μg | | ビタミンD | 4.3 | 0.1 | 4.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 4.4 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 21 | -21 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 60 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 15 | 0.6 | 14.4 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1 | 19 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.07 | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | 13 | (Tr) | 13 | μg | | 葉酸 | 10 | 16 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.14 | 0.58 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.4 | -4.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚おろし） | クリームタイプ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |